岗位职责:
1. 协助厨师完成食材预处理,如清洗、切配、腌制等工作,确保食材符合烹饪要求,供应及时。
2. 负责厨房餐具、厨具及工作区域的清洁卫生工作,定期进行深度清洁和消毒,保持厨房环境整洁。
3. 协助厨师进行烹饪过程中的简单操作,如翻炒、调味、装盘等,严格遵守烹饪流程和标准,保证菜品质量稳定。
4. 负责厨房食材、调料的整理与保管,定期盘点库存,确保物资存放有序,避免浪费和变质,及时报告物资短缺情况。
任职要求:
1. 身体健康,持有健康证,无传染性疾病,能适应厨房工作环境和强度,具备良好的体力和耐力。
2. 有餐饮行业帮厨工作经验者优先,熟悉厨房基本操作流程和规范,了解各类食材特性及处理方法。
3. 具备基本的刀工和烹饪技巧,能够熟练使用厨房常见设备和工具,如炉灶、蒸锅、切菜机等,确保操作安全。
4. 具备良好的团队协作精神和沟通能力,服从厨师长和上级领导的工作安排,能与同事密切配合,高效完成厨房各项工作任务。
工作地址
新孝武六楼
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